Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula, susu, dan 200ml air. Aduk kurang lebih 10 menit hingga berbusa/kalis.

Kemudian diamkan adonan selama 30 meniy.

Tambahkan baking soda dan baking powder.

NB: Baking soda dan baking powder jg bisa dibuat pasta dulu sebelum dimasukkan dalam adonan dengan menambahkan 30ml air.

Panaskan teflon. Jika sdh panas, kecilkan apinya.

Tuang adonan ke teflon, tunggu hingga muncul gelembung, kemudian tambahkan gula pasir, dan tutup teflon. Masak hingga matang.

Adonan yg sudah matang diolesi eengan margarin selagi masih panas, kemudian tambahkan topping sesuai selesa. Martapak siap dimakan.