Coto Makassar

Name: Coto Makassar
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging sapi; 2 lembar salam; secukupnya Air; 1 sdt ketumbar; Sejimpit jinten; 1/2 sdt merica; 3 siung bawang putih; 1 batang serai ukuran besar; 2 buah kemiri; 1/2 cm lengkuas; 1 genggam Kacang tanah sangraiyang sufah dibersihkan kulit arinya; 300 ml air; secukupnya Garam, gula, dan penyedap; 1/2 cm Jahe; 1/2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam

Sri Puji Lestari @splestari

#GATA
#GenerasiAprontis

Cooksnap dari akun @fahiraila. Makasih kakak resepnya.

#GATA
#GenerasiAprontis

Cooksnap dari akun @fahiraila. Makasih kakak resepnya.

Lebih banyak

Coto Makassar

Sri Puji Lestari @splestari

#GATA
#GenerasiAprontis

Cooksnap dari akun @fahiraila. Makasih kakak resepnya.

#GATA
#GenerasiAprontis

Cooksnap dari akun @fahiraila. Makasih kakak resepnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

Bahan rebusan daging
100 grdaging sapi
2 lembarsalam
secukupnyaAir
Bahan A
1 sdtketumbar
Sejimpitjinten
1/2 sdtmerica
Bahan B
3 siungbawang putih
1 batangserai ukuran besar
2 buahkemiri
1/2 cmlengkuas
Bahan C
1 genggamKacang tanah sangraiyang sufah dibersihkan kulit arinya
Bahan lainnya
300 mlair
secukupnyaGaram, gula, dan penyedap
1/2 cmJahe
1/2 cmlengkuas
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Sangrai Bumbu A Sisihkan.oreng
2

Goreng bumbu B. Sisihkan.
3

Rebus daging dengan air secukupnya dan daun salam.
4

Blender bumbu A yang sdh disangrai dan bumbu B yang sudah di goreng.
5

Bkender kacang tanah.
6

Tumus bumbu A dan bumbu B yang telah di blender.
7

Daging rebus dipotong kotak kecil2 sesuai potongan rawon. Kemudian direbus dengan daun salam, lengkuas, dan jahe.
8

Tambahkan bumbu tumis, garam, penyedap, dan gula. Masak selama 10 menit.
9

Tambahakan kacang tanah yg sudah diblender, aduk aduk dan masak selama 10 menit. Coto siap dinikmati dengan topi bawang goreng dan daun bawang.