Potong ayam menjadi 10 bagian, cuci ayam hingga bersih.

Tambahkan jeruk nipis pada ayam lalu masukan ayam ke panci untuk direbus (tidak usah tambahkan air).

Parut kunyit, tambahkan air lalu masukan ke dalam ayam yang ada di panci.

Ulek bawang merah, bawang putih dan sedikit garam. Masukan ke panci.

Tambahkan sereh yang sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk, lengkuas yang sudah diparut.

Tambahkan kelapa parut. Tunggu bumbu hingga meresap.

Pisahkan ayam dari bumbu.

Siapkan Teflon, beri minyak lalu goreng ayam hingga golden brown.

Goreng bumbu rempah yang tadi dimasak bersama ayam.

Siap dinikmati bersama sambal dan lalapan