Parut kulit lemon (jangan sampai kena bagian putihnya), lalu campurkan dengan terigu dan baking powder, aduk rata lalu sisihkan

Masukkan mentega, garam dan vanilla extract ke dalam wadah, mixer hingga creamy

Tambahkan gula pasir, mixer hingga mengembang, pucat dan teksturnya ringan

Tambahkan telur dan kuning telur bergiliran satu persatu (jeda masing2 1 menit), mixer hingga tercampur rata

Tambahkan campuran tepung dan jus lemon secara bergiliran (selang seling), mixer dengan speed paling rendah hingga tepung dan jus lemon habis, kemudian aduk hingga rata

Masukkan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, panggang dengan suhu 170 derajat (sesuaikan oven masing2) api atas bawah selama 50 menit atau hingga matang

Setelah matang keluarkan dari loyang & dinginkan

Glaze : campurkan icing sugar dengan jus lemon, aduk hingga teksturnya kental, lalu tuang ke atas cake lemon yang sudah suhu ruang, ratakan lalu beri topping potongan lemon