Kue Talam Ubi Kuning

Name: Kue Talam Ubi Kuning
Yield: 36 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 GR ubi kuning kukus (lapisan kuning); 175 GR gula pasir; 150 GR tapioka; 70 GR tepung beras; 1/2 sdt garam+ vanili; 400 ml santan matang (1 kara + air); 60 GR tepung beras (lapisan putih)(bikin ke2× 40gr); 30 GR tapioka (bikin ke2× 50gr); 1/2 sdt garam, vanili; 350 ml santan matang (1 kara + air)

Nur Hidayati @cook_7206990

Depok

Kue Talam Ubi Kuning

Nur Hidayati @cook_7206990

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

36 potong

400 GRubi kuning kukus (lapisan kuning)
175 GRgula pasir
150 GRtapioka
70 GRtepung beras
1/2 sdtgaram+ vanili
400 mlsantan matang (1 kara + air)
60 GRtepung beras (lapisan putih)(bikin ke2× 40gr)
30 GRtapioka (bikin ke2× 50gr)
1/2 sdtgaram, vanili
350 mlsantan matang (1 kara + air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chooper semua bahan lapisan kuning (ubi, gula, tepung, garam, vanili, santan) saring, kukus 20'
2

Selagi lapisan kuning dikukus, campur (chooper)semua lapisan putih (tepung beras,tapioka, garam, vanili, santan), aduk, tuang k lapisan kuning sebagian, kukus 5', tuang lagi sisa adonan putih, kukus selama 25' atau sampai matang, angkat, dinginkan, kurleb 5 jam, potong2