193. Terong Kerutuk
Hai, Moms... apa kabar? Semoga dalam keadaan sehat selalu ya.
Moms, hari ini aku mau membagikan sebuah resep favorit keluarga yang berasal dari Sumatera Selatan, kampung halaman kedua orangtuaku.
Cara buatnya sangat mudah, tapi rasanya enak dan menyegarkan.
Yuk, simak resepnya:)
193. Terong Kerutuk
Hai, Moms... apa kabar? Semoga dalam keadaan sehat selalu ya.
Moms, hari ini aku mau membagikan sebuah resep favorit keluarga yang berasal dari Sumatera Selatan, kampung halaman kedua orangtuaku.
Cara buatnya sangat mudah, tapi rasanya enak dan menyegarkan.
Yuk, simak resepnya:)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan semua bahan-bahan--buang bagian tangkai terong. Kemudian, belah tapi jangan sampai putus. Cuci bersih dan rendam dalam air agar tidak menghitam.
- 2
Iris-iris bahan lainnya--bawang merah, bawang putih serta cabai merah. Geprek pula lengkuas. Sisihkan.
- 3
Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas. Serta tambahkan pula gula dan garam. Biarkan hingga mendidih.
- 4
Apabila telah mendidih, masukkan terong. Jangan lupa, selama memasak terong untuk selalu ditutup. Masak kurang lebih 10 sampai 15 atau sampai terong lembut.
Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan. - 5
Notes:
1. Ada banyak sekali versi resep terung kerutuk ini di Sumatera Selatan. Ini adalah resep yang paling sederhana dan mudah. Biasanya di resep lain akan ditambahkan ikan goreng atau ikan salai serta kabau (jengkol khas Sum-Sel).
2. Terong yang biasa dipakai di rumah adalah terong Sumatera. Beda dengan terong yang dijual di pasar. Terong Sumatera lebih cepat lembutnya saat dimasak.
Selamat mencoba resepnya, Moms:)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar