Siapkan bihun, sayuran, dan bumbu. Haluskan bumbu dan sisihkan.

Iris kubis, wortel, seledri yang sudah dicuci, sisihkan. Didihkan air, matikan kompor. Rendam bihun selama 2-3 menit sambil diaduk agar terurai.

Tiriskan bihun. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kubis dan wortel, aduk rata, masak hingga layu.

Tambahkan air sedikit. Lalu, kecap dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan bihun, aduk rata dan koreksi rasa. Jika masih kurang, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Terakhir, masukkan irisan seledri dan brambang goreng, aduk rata. Masak hingga tanak, matikan api kompor.

Pindahkan ke piring saji dan taburi lagi dengan brambang goreng. Sajikan!