Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη για δέκα λεπτά περίπου να αφρατέψει και να ασπρίσει. 🍭

Ρίχνουμε τους κρόκους με το κονιάκ κι ανακατεύουμε. 🍬

Έπειτα προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τη βανίλια και ενσωματώνουμε σιγά - σιγά το αλεύρι. Θέλουμε ένα μείγμα βουτυράτο, μαλακό σαν πλαστελίνη 🍭

Το βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει για μισή ωρίτσα. Φτιάχνουμε τα κουραμπιεδακια σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά στον αέρα στους 160 βαθμούς. 🍬