Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bonggol Jagung ukuran sedang; 1/2 buah labu siam; sesuai selera Nangka muda; 2 ikat kacang panjang; 1 genggam penuh kacang tanah; 2 ikat daun melinjo; Bumbu cemplung; 1 jari Lengkuas; 3 lembar daun salam; Bumbu halus; 6 siuang Bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 butir cabe rawit/sesuai selera; 6/7 mata asam jawa; secukupnya Gula merah; secukupnya Kaldu bubuk; Bumbu racik sayur asem (me: skip) soalnya lupa beli😁

Rabiatul Munawarah @Ummu_syahri

Sulawesi Barat

Salah satu menu keluarga. Jika ingin nambah nafsu makan, pasti menu pilihannya ini. Suami bisa nambah berkali-kali jika makan sayur asem plus tempe ato ikan goreng.

Lebih banyak

Sayur Asem

Rabiatul Munawarah @Ummu_syahri

Sulawesi Barat

Salah satu menu keluarga. Jika ingin nambah nafsu makan, pasti menu pilihannya ini. Suami bisa nambah berkali-kali jika makan sayur asem plus tempe ato ikan goreng.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bonggolJagung ukuran sedang
1/2 buahlabu siam
sesuai seleraNangka muda
2 ikatkacang panjang
1 genggampenuh kacang tanah
2 ikatdaun melinjo
Bumbu cemplung
1 jariLengkuas
3 lembardaun salam
Bumbu halus
6siuang Bawang merah
4 siungbawang putih
15 butircabe rawit/sesuai selera
6/7 mata asamjawa
secukupnyaGula merah
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu racik sayur asem (me: skip) soalnya lupa beli😁

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong sayur
2

Rebus kacang tanah, setelah setengah matang, masukkan jagung
3

Setelah jagung setengah matang, masukkan nangka, lengkuas dan daun salam
4

Beri terasi dan garam. Lalu masukkan kacang panjang dan lahu siam. Aduk² sebentar. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Beri perasan asam jawa, gula merah dan kaldu bubuk.
Biasanya aku menambahkan bumbu racik sayur asem agar terasa lebih mantap. Tapi kali ini tidak ada
5

Masukkan terakhir daun melinjo, lalu koreksi rasa dan tunggu hingga matang. Sayur asem siap dihidangkan bersama lauk tempe goreng ato ikan goreng
NB : gunakan air secukupnya