Telor Balado manis asam pedas

Name: Telor Balado manis asam pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 butir telor rebus. Kupas kulitnya; Sejempol lengkuas; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 bh Tomat iris tipis; 1/2 bulatan gula merah; 3-4 sdm air asam (sesuai selera); 3 siung bwg putih; 7 siung bwg merah; 6 bh Lombok besar; 5 bh lombok kecil (boleh skip, sesuai selera sj); 1 sdt terasi; 1 sdt / Secukupnya gula pasir (sesuai selera); Secukupnya garam, merica; Secukupnya kaldu jamur (boleh skip)

Sherly Widjaja @sherly838

Surabaya

Telor Balado manis asam pedas

Sherly Widjaja @sherly838

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30mnt

3 porsi

7 butirtelor rebus. Kupas kulitnya
Sejempollengkuas
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 bhTomat iris tipis
1/2 bulatangula merah
3-4 sdmair asam (sesuai selera)
Bumbu halus
3 siungbwg putih
7 siungbwg merah
6 bhLombok besar
5 bhlombok kecil (boleh skip, sesuai selera sj)
1 sdtterasi
1 sdt/ Secukupnya gula pasir (sesuai selera)
Secukupnyagaram, merica
Secukupnyakaldu jamur (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

30mnt

1

Telur rebus yg sdh dikupas kulitnya, digoreng dg minyak panas sebentar sj smpai kulitnya rata. Lalu sisihkan
2

Tumis lengkuas dg bumbu halus tadi, masukan daun jeruk, daun lengkuas, gula merah, irisan tomat. Tumis sampai bumbu matang.
3

Masukan air asam dan telor. Aduk² lalu koreksi rasa.
Kl sdh rasa asam, manis, asin.
Bs disajikan d meja makan.