Ayam Goreng Bacem, Gurih Legit, Masak SatSet

Name: Ayam Goreng Bacem, Gurih Legit, Masak SatSet
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong; 6 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, geprek; 70 gr gula merah (aku pakai 5 sdm brown sugar); 500 ml air kelapa; 1 sdm air asam jawa, saring dg 100ml air; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kecap manis; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1.5 sdm ketumbar sangrai; 3/4 sdt jinten

Okky Septiany @Sizzle_Drizzle

Ipswich, England, United Kingdom

#GATA_week43
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#BALON_week21
#ProteinHewani
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Ayam Goreng Bacem, Gurih Legit, Masak SatSet

Okky Septiany @Sizzle_Drizzle

Ipswich, England, United Kingdom

#GATA_week43
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#BALON_week21
#ProteinHewani
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 kgayam potong
6 lembardaun salam
3 cmlengkuas, geprek
70 grgula merah (aku pakai 5 sdm brown sugar)
500 mlair kelapa
1 sdmair asam jawa, saring dg 100ml air
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKecap manis
Bumbu halus:
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1.5 sdmketumbar sangrai
3/4 sdtjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan menggunakan blender atau chopper.
Karena aku pakai ketumbar dan jinten powder, tidak aku haluskan bersama bawang.
2

Siapkan ayam dalam wajan, tambahkan bumbu halus, ketumbar powder yg sudah d sangrai, dan jinten powder. Lalu tambahkan bumbu lainnya seperti lengkuas dan daun salam.
3

Masukkan air kelapa, brown sugar, air asam jawa, garam, gula dan kecap manis. Aduk rata. Nyalakan api sedang, ungkep hingga bumbu meresap dan air menyusut. Matikan api. Angkat dan tiriskan.
4

Siapkan minyak panas, goreng ayam yg sudah ditiriskan. Jangan terlalu lama menggoreng, ayam akan cepat gosong dikarenakan gula yg mengkaramel. Angkat dan tiriskan.
5

TaaaDaaa...
✨️Ayam Goreng Bacem✨️ siap disantap dengan sambal pilihan bunda2...
Nb: aku makan pakai kale masak kuah santan dan sambal bawang. Mantaap!!!