Pangek Masin Ikan
Pangek masin atau kadang disebut juga gulai masin. Masakan ini sangat dikenal di sumetara Barat. Proteinnya bisa diganti dengan tahu atau telur dengan bumbu dan cara masak yang sama.
Saya sering stok kelapa parut di freezer karena masaknya subuh sebelum pergi kerja. Oleh sebab itu, saya selalu menggunakan blender untuk mengambil santannya, sehingga tidak banyak menggunakan kelapa, dibandingkan bila memeras kelapa pakai tangan.
Pangek Masin Ikan
Pangek masin atau kadang disebut juga gulai masin. Masakan ini sangat dikenal di sumetara Barat. Proteinnya bisa diganti dengan tahu atau telur dengan bumbu dan cara masak yang sama.
Saya sering stok kelapa parut di freezer karena masaknya subuh sebelum pergi kerja. Oleh sebab itu, saya selalu menggunakan blender untuk mengambil santannya, sehingga tidak banyak menggunakan kelapa, dibandingkan bila memeras kelapa pakai tangan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Peras kelapa menggunakan blender dengan 1/2 gelas air. Bila kelapa dari freezer, gunakan air panas memblendernya. Ambil santan pertama, lalu ampasnya diblender lagi dengan segelas air untuk santan kedua. Untuk pengambilan santan kedua bila kelapa dari freezer, tidak perlu lagi menggunakan air panas.
- 2
Masukkan santan kedua dalam wajan, lalu tambahkan semua bahan tersebut diatas, kecuali ikan dan jeruk nipis. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
- 3
Bila santan sudah mendidih masukkan ikan tuna, aduk sesekali sampai santan kembali mendidih sambil santan disiram2kan ke daging ikan.
- 4
Setelah 5 menit, santan kembali mendidih, masukkan pati santan (pengambilan santan pertama), tambahkan garam dan kaldu jamur. Terakhir peras seulas jeruk nipis kedalam gulai. tes rasa. Gulai masin ini, rasanya perpaduan pedas, asam dan manis dari santan kelapa. Selamat Mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar