ابتدا برنج را خیس میکنیم مرغ را با چند عدد برگ بو و زردچوبه می‌گذاریم تا بپزه.بعد از پختن مرغ را ریش ریش میکنیم. (من از ران استفاده کردم)پیاز را ریز خرد میکنیم و داخل زردچوبه و روغن تفت می‌دهیم تا سبک بشه.

بعد از اینکه پیاز سرخ شد مرغ ریش ریش شده را اضافه میکنیم و تفت میدیم.برنج را بشکل آبکش درست میکنم با این تفاوت که مغز برنج کمی سفت تر باشه.در یک ظرف ماست،تخم مرغ،گلاب،روغن و زعفران را مخلوط میکنیم و برنج آبکش سده که خوب زیر آبسرد گرفتیم را داخل ظرف ریخته و هم میزنیم. (اگر برنج گرم باشه تخم مرغ میبنده)

قالب مورد نظر را چرب میکنیم، نصف برنج را داخل قالب پهن میکنیم و کمی فشار میدیم، کل مواد مرغی که درست کردیم را روی برنج میریزیم و بقیه برنج را میریزیم و دوباره فشار میدیم. (من تهچین را روی شعله گاز می‌گذاریم، یک شعله پخش کن گذاشتم و یک در قابلمه روی قالب گذاشتم ،میشه داخل فر هم پخته بشه)

قالب را روی شعله ملایم می‌گذاریم تا وقتی به بخار افتاد کره را میریزیم و می‌گذاریم تا تهدیگ طلایی بشه.در ادامه زرشک و خلال بادام و پسته را تفت میدیم.بعد از اینکه تهچین آماده شد داخل دیس برمیگردونیم و با زرشک و خلال تزئین میکنیم.