Kroket Singkong

Name: Kroket Singkong
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit :; 500 gr singkong, kupas dan kukus hingga matang. (Singkong yang bagus biasanya kulitnya masih basah); 1 butir telur; 1 sachet susu bubuk (30gr); secukupnya garam; Isi :; 2 batang wortel iris kotak2 halus/diparut kasar; 50 gr daging cincang; 1 butir bawang bombay iris halus; 1 batang seledriiris halus; secukupnya gula dan garam; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica; 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 3 sdm air; 75 cc air; Lapisan :; 1 butir telur, kocok; 100 gr tepung roti; 250 cc minyak untuk menggoreng

No-V @NoV_8

Jakarta Timur

Sederhana dan mengenyangkan

Lebih banyak

Kroket Singkong

No-V @NoV_8

Jakarta Timur

Sederhana dan mengenyangkan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

Kulit :
500 grsingkong, kupas dan kukus hingga matang. (Singkong yang bagus biasanya kulitnya masih basah)
1 butirtelur
1 sachetsusu bubuk (30gr)
secukupnyagaram
Isi :
2 batangwortel iris kotak2 halus/diparut kasar
50 grdaging cincang
1 butirbawang bombay iris halus
1 batangseledriiris halus
secukupnyagula dan garam
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtmerica
1 sdmtepung maizena larutkan dengan 3 sdm air
75 ccair
Lapisan :
1 butirtelur, kocok
100 grtepung roti
250 ccminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isi : Tumis bawang bombay, setelah harum tambahkan daging masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, air, garam, gula, merica, pala. Setelah wortel sudah mulai matang, tambahkan seledri dan masukkan larutan tepung. Biarkan hingga mengental.
2

Kulit: Campurkan telur, garam, susu dan singkong yang telah dihaluskan. aduk hingga rata.
3

Ambil 30 gr adonan kulit, ratakan kemudian isi dengan 1sdt adonan isi, selanjutnya cetak hingga berbentuk bulat/lonjong. Celupkan ke telur kemudian balurkan ke tepung roti.
4

Siapkan penggorengan dengan minyak yang panasnya sedang, masak kroket hingga berubah warna kuning keemasan.
5

Selamat mencoba