Lelehkan coklat batang dgn cara menghancurkannya menjadi remahan kecil, lalu masukkan ke plastik bening kiloan dan ikat kencang. Rendam dalam air panas hingga meleleh

Lelehkan mentega hingga mencair

Kocok telur dengan whisk atau sendok hingga kaku dan berbusa. Tambahkan gula dan aduk hingga rata

Masukkan tepung terigu ke dalam wadah besar. Campurkan dengan susu coklat bubuk, coklat batang yg sudah dilelehkan, soda kue. Aduk rata

Masukkan mentega cair. Aduk rata

Masukkan telur dan aduk rata. Pastikan tidak ada bagian yang menggerindil

Siapkan loyang. Olesi sedikit mentega dan tepung terigu agar tidak lengket

Siapkan kukusan. Tunggu hingga mendidih

Masukkan adonan ke dalam loyang.

Ketika kukusan sudha mendidih, taruh loyang dan tutup kukusan selama 40 menit (api sedang)

Agar tidak ada air yang menetes pada adonan, lapisi tutup panci dengan serbet bersih.

Gunakan tusuk gigi atau garpu untuk memastikan brownis sudah matang atau belum. Kalau tidak lengket pada tusuk gigi/garpu, maka brownis sudah matang

Sajikan di piring dan beri taburan keju parut