Tumis untuk isian tahunya. Pertama rajang bawang putih dan cabe rawit. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukan tauge, ayam dan wortel. Tambahkan garam, gula dan Royco sesuai selera. Tes rasa. Lalu tunggu hingga tumisan matang.

Bahan pelapis tahu* siapkan 2 mangkok yang berbeda. 1 gelas tepung di beri air secukupnya beri garam, gula, lada dan Royco.

1 gelas tepung kering diberi Royco dan garam secukupnya

Tahu di belah tengahnya lalu dimasukan isian yang tadi dibuat.

Celupkan tahu pada tepung basah kemudian tepung kering. Lalu ke tepung basah terakhir ke tepung kering. ulangin hingga mendapatkan ketebalan dan keritingan yg diinginkan.

Goreng di minyak yang panas.