Buñuelos de viento
Postre tradicional de semana santa
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparación de la masa: Poner en un cazo el agua junto con la mantequilla, sal y un trozo de cáscara de limón dejar hervir.
- 2
Mezclar la levadura junto con la harina, retirar la cáscara de limón y incorpora la harina remueve hasta que la masa no se pegue a las paredes del cazo. cuando esté todo incorporado retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- 3
Incorpora los huevos de uno en uno y mezclar hasta que la masa esté elástica.
- 4
Ponemos un plato el azúcar reservamos, en una sartén ponemos aceite, cuando esté bien caliente añade una cucharada de la masa. Añade más cucharadas poco a poco teniendo en cuenta que esta se inflará y necesitará más espacio para no pegarse. Dales la vuelta para que se doren.
- 5
Retirar y poner en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Antes de que sé enfríen pasarlos por azúcar.
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