Roti Manis Empuk Tanpa Telur

Name: Roti Manis Empuk Tanpa Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram Terigu protein tinggi; 50 gram Terigu protein sedang; 30 gram Gula pasir (bisa ditambah bila suka lebih manis); 5 gram Ragi instan; 240 ml Air suhu ruang; 40 gram Margarin/Mentega dicairkan; 1/4 sdt Garam

nopia rani @Nopiarani

Anak-anak minta dibuatkan roti, cuma ternyata tak ada stok telur, jadi pakai bahan seadanya di rumah tapi hasilnya tetap empuk loh...

Lebih banyak

Roti Manis Empuk Tanpa Telur

nopia rani @Nopiarani

Anak-anak minta dibuatkan roti, cuma ternyata tak ada stok telur, jadi pakai bahan seadanya di rumah tapi hasilnya tetap empuk loh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramTerigu protein tinggi
50 gramTerigu protein sedang
30 gramGula pasir (bisa ditambah bila suka lebih manis)
5 gramRagi instan
240 mlAir suhu ruang
40 gramMargarin/Mentega dicairkan
1/4 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cairkan Margarin/Mentega, sisihkan.
2

Masukkan semua bahan ke dalam wadah kecuali margarin cair dan garam, uleni hingga setengah kalis.
3

Masukkan margarin cair dan garam, uleni hingga kalis elastis. Adonan terasa lebih lengket dari adonan dengan telur, uleni terus hingga elastis.
4

Proofing 30 menit.
5

Kempiskan adonan, proofing kembali selama 30 menit.
6

Kempiskan adonan, bagi dan timbang sesuai selera, lalu rounding. Saya 25gram total jadi 26pcs
7

Istirahatkan dan tutup dengan kain bersih adonan yang sudah dirounding selama 15 menit.
8

Beri isian dan bentuk sesuai selera.
9

Istirahatkan sampai mengembang 2x lipat.
10

Oles dengan kuning telur/susu evaporasi/air biasa. Bisa juga diberikan topping di atasnya sesuai selera.
11

Panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan, saya di suhu 185°C api atas bawah selama 25 menit. Sesuaikan oven masing-masing.