Otak-Otak Ikan Tenggiri Simple

Name: Otak-Otak Ikan Tenggiri Simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri, pisahkan dari kulit dan tulangnya; 10 butir bawang merah (atau sesuai selera); 7 butir bawang putih (atau sesuai selera); 5 sendok tepung sagu tani; 2 sendok tepung terigu; 5 sendok santan kara kental; 1 butir telur; sejumput garam sesuai selera; sejumput merica; 2 batang daun bawang; daun pisang untuk membungkus

xtannia @cook_6396474

Indonesia

So this is my first time making otak-otak, so simple but it was a huge success, must try!!

Lebih banyak

Otak-Otak Ikan Tenggiri Simple

xtannia @cook_6396474

Indonesia

So this is my first time making otak-otak, so simple but it was a huge success, must try!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-30 menit

1 kgikan tenggiri, pisahkan dari kulit dan tulangnya
10 butirbawang merah (atau sesuai selera)
7 butirbawang putih (atau sesuai selera)
5 sendoktepung sagu tani
2 sendoktepung terigu
5 sendoksantan kara kental
1 butirtelur
sejumputgaram sesuai selera
sejumputmerica
2 batangdaun bawang
daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

15-30 menit

1

Bersihkan ikan tenggiri, kupas dari kulit dan tulangnya (kulit jangan dibuang karena kulit +tepung sajiku+ tepung beras jadi kulit tenggiri crispy, enak!!)
2

Haluskan bawang merah dan putih. Campur ikan tenggiri, bumbu halus, tepung dan telor. Bisa memakai food processor. Karena sy tidak punya food processor, saya memakai mixer dan mini choper ternyata berguna sekali
3

Masukan irisan daun bawang. Untuk mengoreksi rasa silahkan goreng sedikit adonan dan cicipi. Jika rasa dan tekstur sudah pas tinggal digoreng atau di akar. Sajikan dengan saus kacang atau sambal.
4

Versi dipanggang