Ayam Goreng Tepung Enak

Name: Ayam Goreng Tepung Enak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr ayam dada filet; 4 siung bawang putih; 1/2 jempok kunyit, haluskan; 1 sdt garam; 1 sdt lada putih bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt MSG; 1/2 butir jeruk nipis peras; 9 sdt tepung terigu; 6 sdt tepung mocaf (bisa diganti kanji/maizena); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt lada putih bubuk; 1/2 sdt baking soda; secukupnya Air; 2 sdm Bahan Tepung Kering

Bundanya Aliyya @BundanyaAliyya

Plampang, Sumbawa

Fotonya gosong🤣 Dari sekian resep ayam tepung ini yang di acc PakSu dan bikin doi nambah terus😁

Lebih banyak

Ayam Goreng Tepung Enak

Bundanya Aliyya @BundanyaAliyya

Plampang, Sumbawa

Fotonya gosong🤣 Dari sekian resep ayam tepung ini yang di acc PakSu dan bikin doi nambah terus😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grayam dada filet
Bumbu Marinasi
4 siungbawang putih
1/2jempok kunyit, haluskan
1 sdtgaram
1 sdtlada putih bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtgula
1/2 sdtMSG
1/2 butirjeruk nipis peras
Bahan Tepung Kering
9 sdttepung terigu
6 sdttepung mocaf (bisa diganti kanji/maizena)
1/4 sdtgaram
1/4 sdtlada putih bubuk
1/2 sdtbaking soda
Bahan Tepung Basah
secukupnyaAir
2 sdmBahan Tepung Kering

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam kotak-kotak sesuai selera
2

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, aduk secara merata
3

Campurkan bahan marinasi, aduk rata. Simpan dalam chiller, diamkan selama 1 jam
4

Siapkan wadah berisi bahan2 tepung pelapis kering & tepung basah
5

Pertama masukkan ayam ke dalam tepung kering, kemudian masukkan ke tepung basah, lalu masukkan lagi ke tepung kering sambil dicubit2 supaya hasilnya keriting
6

Siapkan minyak panas, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
7

Siap disajikan dengan nasi hangat serta sambal favorit anda
8

TIPS1: Fotonya gosong soalnya nyoba double fried. Kalau mau crunchy pakai tepung terigu, tepung beras & maizena dengan perbandingan 4:1:1
9

TIPS2: Merica butiran lebih sedap ketimbang merica halus kemasan. Beli merica butiran lalu haluskan menggunakan blender, kemudian simpan untuk stock