Pepes Tongkol Mangga - Cob Fish Steamed Mango

Name: Pepes Tongkol Mangga - Cob Fish Steamed Mango
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tongkol delta; Secukupnya Daun pisang; 1 buah mangga muda; 7 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya lada

Daning Hera @brokoli

Jakarta

Pepes Tongkol Mangga - Cob Fish Steamed Mango

Daning Hera @brokoli

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

250 grtongkol delta
SecukupnyaDaun pisang
1 buahmangga muda
Bumbu pepes:
7 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit merah
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
Secukupnyagaram
Secukupnyalada

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender atau chopper semua bahan bumbu pepes.
2

Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Jangan lupa tambahkan air dan angkat saat air sudah menguap.
3

Potong kecil memanjang buah mangga (atau bisa menggunakan serutan buah).
4

Siapkan daun, lalu masukkan 2-3 tongkol di tiap daun. Lumuri dengan bumbu di atasnya. Jangan lupa tambahkan mangga.
5

Kukus selama 15-20 menit.
6

Selesai. Selamat mencoba!