Cumi Krispi Saus Mayonaise
Bismillaahirahmaanirahiim
Hai Moms….
Masih bertahan di Team Protein, kali ini saya mengusung menu Cumi Krispi Saus Mayonaise.
Kalau biasanya cumi cumi dimasak oseng cumi hitam, pada menu ini cumi saya buat krispi untuk menarik perhatian si kecil yang kurang suka dengan ikan laut.
Ada banyak alasan mengapa anak kecil kurang menyukai menu ikan laut, dari alasan aromanya yang amis, ada durinya, eneg rasanya dan bla..bla…bla.
Balik lagi kalau ditanya apa menu lauk favorit pasti kembali ke telur lagi telur lagi …
Cita rasa olahan ini adalah gurih, krispi dengan tekstur daging cumi yang lembut tidak a lot. Dipadu padankan dengan saus mayonnaise yang asam manis sedikit pedas. Dijamin langsung ludes deh Moms….
Tips agar daging cumi tidak a lot adalah goring cumi dengan minyak panas dan api besar dalam waktu yang singkat, sehingga diperoleh cumi krispi yang renyah di luar dan daging lembut di dalamnya..
Penasaran bagaimana resepnya…Yuk segera kepoin ya Moms… Semoga bisa memberikan inspirasi dan bermanfaat #GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
Cumi Krispi Saus Mayonaise
Bismillaahirahmaanirahiim
Hai Moms….
Masih bertahan di Team Protein, kali ini saya mengusung menu Cumi Krispi Saus Mayonaise.
Kalau biasanya cumi cumi dimasak oseng cumi hitam, pada menu ini cumi saya buat krispi untuk menarik perhatian si kecil yang kurang suka dengan ikan laut.
Ada banyak alasan mengapa anak kecil kurang menyukai menu ikan laut, dari alasan aromanya yang amis, ada durinya, eneg rasanya dan bla..bla…bla.
Balik lagi kalau ditanya apa menu lauk favorit pasti kembali ke telur lagi telur lagi …
Cita rasa olahan ini adalah gurih, krispi dengan tekstur daging cumi yang lembut tidak a lot. Dipadu padankan dengan saus mayonnaise yang asam manis sedikit pedas. Dijamin langsung ludes deh Moms….
Tips agar daging cumi tidak a lot adalah goring cumi dengan minyak panas dan api besar dalam waktu yang singkat, sehingga diperoleh cumi krispi yang renyah di luar dan daging lembut di dalamnya..
Penasaran bagaimana resepnya…Yuk segera kepoin ya Moms… Semoga bisa memberikan inspirasi dan bermanfaat #GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih cumi, buang bagian kepala dan isi perutnya
- 2
Potong-potong cumi dengan lebar 1/2 cm
- 3
Haluskan bawang putih, campur dengan garam dan merica. Ini sebagai bumbu marinasi ya Moms
- 4
Marinasi cumi dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit
- 5
Buat adonan tepung basah dengan cara mencairakn 100 gr tepung protein sedang dengan 100 ml air, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
- 6
Bolak balik cumi ke dalam adonan tepung basah, lalu bolak balik ke dalam tepung roti
- 7
Cumi yang telah dibalur tepung panir bisa disimpan di dalam freezer ya Moms, jadi jika ingin disantap tinggal goreng saja
- 8
Atau bisa juga langsung digoreng.
Goreng dalam minyak panas dan api besar. Jadi cumi ini dimasak dengan suhu tinggi dan waktu yang singkat, atau biasa disingkat HTLT High Temperature Long Time.
Goreng sampai matang atau berwarna kuning kecoklatan.
Lalu tiriskan
- 9
Untuk saus mayonaise, campur mayonaise, saus cabai dan Susu kental Manis putih, aduk sampai rata.
Saus mayonaise dengan cita rasa asam manis dan sedikit pedas siap dijadikan teman cocolan cumi krispi
Maaf ya Moms, tidak ada potonya, karena keburu habis
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar