Sambal Pencit/Sambal mangga muda

Name: Sambal Pencit/Sambal mangga muda
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah mangga muda; 5 cabe rawit; 2 buah tomat; 1/4 terasi kecil; 2 kepala kelotok/ikan asin; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt gula

Ham'in Nulian @Aida_Nailun

Lagi musim mangga, ngeliat mangga yg masih muda bayangannya kalo ga di rujak berarti ya di sambel, didampingi sambal kacang dan kelotok

Lebih banyak

Sambal Pencit/Sambal mangga muda

Ham'in Nulian @Aida_Nailun

Lagi musim mangga, ngeliat mangga yg masih muda bayangannya kalo ga di rujak berarti ya di sambel, didampingi sambal kacang dan kelotok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

3 porsi

2 buahmangga muda
5cabe rawit
2 buahtomat
1/4terasi kecil
2kepala kelotok/ikan asin
1/4 sdtgaram
1/2 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Pasrah/iris kecil2 mangga muda, rendam air sambil diperas2 sampai buih dan warnanya bening (saya 3x cuci rasa asam dari mangganya hilang, kalo mau masih ada rasa asamnya bisa 1x cuci atau tidak dicuci sama sekali)
2

Goreng tomat, cabe kecil dan kelotok
3

Di cobek siapkan terasi, gula dan garam
4

Uleg terasi, gula, garam, cabe dan kepala kelotok, kalau sudah halus masukkan tomat, Uleg sampai rata, terakhir masukkan irisan mangga