Chiffon pandan
Sudah lama pengen buat chiffon cake ini. Tapi maju mundur karena takut gagal secara cake ini tricky banget. Salah sedikit tekniknya cake bisa ga ngembang, bantat, atau bisa saja mengembang ketika di oven tapi menyusut setelah keluar dari oven 😂
Akhirnya memberanikan diri untuk bikin chiffon cake ini pas si bocil nodong mamanya suruh bikin kue. Awalnya pesimis bakalan gagal karena pas lg misahin putel dgn kutel si bocil kepo pengen bantuin 😂 padalah salah satu kunci keberhasilan chiffon cake itu putel hrs bener2 bersih ga kecampur sama kutel atau lemak apapun. Tapi ternyata untuk first trial cukup puas jg dgn hasilnya 😊
Resep asli sebenarnya nyontek dr ig @tintinrayner yg menggunakan 7 butir telur. Tp krn takut ukuran loyang ga muat + takut gagal kan sayang 7 butir telur kebuang, akhirnya cm pake 4 butir telur dan bahan2 lain kira2 pake perbandingan 4/7 dikalikan resep asli.
Chiffon pandan
Sudah lama pengen buat chiffon cake ini. Tapi maju mundur karena takut gagal secara cake ini tricky banget. Salah sedikit tekniknya cake bisa ga ngembang, bantat, atau bisa saja mengembang ketika di oven tapi menyusut setelah keluar dari oven 😂
Akhirnya memberanikan diri untuk bikin chiffon cake ini pas si bocil nodong mamanya suruh bikin kue. Awalnya pesimis bakalan gagal karena pas lg misahin putel dgn kutel si bocil kepo pengen bantuin 😂 padalah salah satu kunci keberhasilan chiffon cake itu putel hrs bener2 bersih ga kecampur sama kutel atau lemak apapun. Tapi ternyata untuk first trial cukup puas jg dgn hasilnya 😊
Resep asli sebenarnya nyontek dr ig @tintinrayner yg menggunakan 7 butir telur. Tp krn takut ukuran loyang ga muat + takut gagal kan sayang 7 butir telur kebuang, akhirnya cm pake 4 butir telur dan bahan2 lain kira2 pake perbandingan 4/7 dikalikan resep asli.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan A : Kocok lepas kuning telur sekitar 1 menit, masukkan santan, minyak, pasta pandan, aduk rata
- 2
Masukkan tepung, aduk rata, sisihkan
- 3
Bahan B : Mikser putih telur, garam dan air lemon sampai berbusa, masukkan gula 3x bertahap hingga adonan mengembang stiff peak.
- 4
Masukkan kocokan putel ke dalam pasta terigu secara bertahap menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat supaya adonan tidak turun
- 5
Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun
- 6
Panggang dengan suhu 160℃ selama 55 menit
- 7
Tangkupkan, keluarkan setelah suhu ruang, sisir pisau sekelilingnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar