Sourdough Discard Caramel Cake
Caramel Cake alias Bolu Sarang Semut adalah penganan favorite yang tak lekang oleh zaman.
Sejak menemukan resep ci @xanderskitchen yang anti gagal, sudah tak terhitung membuat bolu ini untuk cemilan semua anggota keluarga.
Nah, karena sekarang punya peliharaan sourdough...jadi pengen dicampur ke caramel cake juga...yuk kita coba...
Sourdough Discard Caramel Cake
Caramel Cake alias Bolu Sarang Semut adalah penganan favorite yang tak lekang oleh zaman.
Sejak menemukan resep ci @xanderskitchen yang anti gagal, sudah tak terhitung membuat bolu ini untuk cemilan semua anggota keluarga.
Nah, karena sekarang punya peliharaan sourdough...jadi pengen dicampur ke caramel cake juga...yuk kita coba...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat gula menjadi caramel dengan dicairkan di kuali menggunakan api kecil, biarkan jangan diaduk hingga semua gula larut.
- 2
Rebus air hingga mendidih, tuangkan ke dalam larutan gula caramel.
Tuang pelan2 hingga semua air tercampur rata dengan gula..
Matikan kompor, biarkan hingga dingin. - 3
Kocok telur dengan susu kental manis menggunakan whisk hingga rata.
- 4
Masukan sourdough discard, aduk kembali hingga tercampur rata.
- 5
Campurkan seluruh bahan kering, masukan pada adonan telur sambil diayak.
Tuangkan bergantian dengan larutan caramel, aduk hingga tercampur rata.
Lakukan hingga seluruh bahan habis. - 6
Tuangkan mentega cair, aduk hingga seluruh cairan mentega tercampur rata.
Pastikan tidak ada larutan mentega yang mengendap di bawah baskom. - 7
Siapkan loyang yang telah diolesi mentega + tepung.
Tuangkan adonan cake.. saring apabila masih terlihat gumpalan - gumpalan tepung. - 8
Panggang pada api 170 - 180 derajat, selama kurang lebih 45 - 50 menit. (sesuaikan oven masing-masing)
- 9
Lakukan tes tusuk, keluarkan loyang bila cake sudah matang.
Dinginkan di rak, potong2 setelah dingin. - 10
Hidangkan selagi hangat.
Tapi cake ini juga terasa lebih enak bila didiamkan semalam..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar