Kue lapis legit favorite keluarga nich,
Buatnya cukup luamaaaaaaa sekali tapi kalau habisnya cepet 🤣,

Saya kalau buat lapis legit harus ada momen khusus seperti menjelang hari raya selain waktu yang di perlukan, bahan juga harus dipersiapkan & kitanya yang mebuat wajib dalam keadaan sehat karena kita gak boleh jauh2 dari oven selama 4 jam 🤣 dan gak bisa di sambih ngedrakor bisa gosong nanti, jadi sambil menunggu ngoven lebih baik di isi dengan memipih2kan prunes lumayan jd bisa mengisi wakt

Tips & trik anti gagal
- membuat adonan kocok secara terpisah antara butter dan kuning telur jd mengembang sempurna, Kocok mentega tidak boleh lama +/- 15 menit
- ⁠panggang yg lapisan dasar itu pakai api atas bawah 180°C, lapisan berikutnya api atas saja 200°C selama 5 menit dan lapisan paling atas / akhir kembali ke suhu 180°C selama 15menit . Oven nya yang ada api atas dan api bawah ( sesuaikan dengan oven masing2 ya ) saya pakai oven oxone
- untuk lapisan pertama seberat 120gr lapis berikutnya 90gr atau boleh 100 sesuai kan dengan selera ya untuk ketebalan nya.
- alasi loyang dengan baking paper hanya didasar loyang saja lalu oles denga margarin sisi samping tidak perlu dipoles.
- jika suka lapis legit yang agak berminyak tiap lapis di poles dengan butter / wisman
.Lapis legitnya jgn terlalu ditekan kencang nanti jd padat
. Oven nya sampai coklat jd garis2 per lapis akan lebih nampak jelas & cantik
..Pastikan wadah yg di pakai bersih bebas dari minyak

#lapislegit
#bahantelur