Για να πάρουμε όλη την γεύση και να εκτοξευτεί η γεύση της γαριδομακαρονάδας το μυστικό είναι στο κέλυφος των γαρίδων.
Ο ευκολότερος τρόπος ώστε να καθαρίσουμε τις γαρίδες είναι να βάλουμε ένα πιρούνι στην πλευρά που είναι το έντερο και να ανοίξουμε διαδοχικά, τραβώντας για να σπάσει το κέλυφος.

Πασπαλίζουμε τις γαρίδες με μια κουταλιά του γλυκού πάπρικα, μια κουταλιά του γλυκού αλεύρι, λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Καλό είναι να έχετε έτοιμα τα μανιτάρια σας κομμένα.

Κρατάμε τα κεφάλια και τα ξεπλένουμε σε ένα τρυπητό.
Έπειτα τα βάζουμε με ένα λίτρο νερό να βράσουν.
Το νερό που θα βγεί θα έχει όλη την νοστιμιά.
Στραγγίζουμε, σουρώνουμε και κρατάμε το 1/3 του λίτρου.
Το υπόλοιπο προσωπικά το αποθηκεύω για επόμενη φορά.

Προσθέτουμε ζεστό νερό στο 1/3 που έχουμε ήδη από το ζωμό των γαρίδων και όταν πάρει βράση προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας και βράζουμε με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σε διπλανή εστία σοτάρουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες μέχρι να αλλάξουν χρώμα, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά αφαιρούμε από το σκεύος και τις κρατάμε κάπου ζεστές.
Έπειτα σοτάρουμε τα μανιτάρια που έχουμε ήδη κόψει σε κομματάκια, όταν μειωθεί ο όγκος τους βάζουμε μέσα τις γαρίδες μας και σβήνουμε με το ούζο.
Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τα ντοματίνια και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά στο τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και κατεβάζουμε από την εστία.