Lapis Legit Margarin
Beragam resep lapis legit sudah dicoba. Tapi resep ini yg saya rasa pas dan cocok.
Basenya lapis pontianak yg pakai Full Kuning telur & sedikit terigu. Jadi walaupun full margarin tetap lembut.
Tapi kl saya pribadi lebih suka mix dengan butter (rekomendasi : Wijsman, Golden Churn, Triangle)
Lapis Legit Margarin
Beragam resep lapis legit sudah dicoba. Tapi resep ini yg saya rasa pas dan cocok.
Basenya lapis pontianak yg pakai Full Kuning telur & sedikit terigu. Jadi walaupun full margarin tetap lembut.
Tapi kl saya pribadi lebih suka mix dengan butter (rekomendasi : Wijsman, Golden Churn, Triangle)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dinginkan margarin di kulkas/ chiller sekitar 15 menit. Kemudian kocok dengan mixer margarin, susu kental manis & pasta vanilla/ rhum hingga mengembang pucat.
- 2
Di wadah lain kocok kuning telur hingga mengembang pucat.
- 3
Masukkan campuran terigu, susu dan bumbu spiku ke dlm kocokan telur. Pakai speed 2. Mix hingga rata, tapi jangan terlalu lama.
- 4
Masukan campuran margarin& SKM, ke dalam campuran telur & terigu. Aduk dengan spatula hingga rata. Tp jangan sampai mencair. Mengaduknya asal rata saja.
- 5
Setelah rata adonan siap dipanggang
- 6
Nyalakan oven. Atur suhu 200° C
- 7
Siapkan loyang 18x18 yg dioles dasarnya dan dialasi kertas baking. Ingat pinggir2 jgn dioles.
- 8
Lapisan pertama. Timbang 100gr. Ratakan di loyang, lalu panggang. Api bawah 5 menit, lanjut api atas. Setelah kecoklatan angkat. Siap untuk lapisan ke2 dan seterusnya
- 9
Lapisan ke 2 sampai selesai di berat 90gr.
Setelah adonan habis. Lapis terakhir sudah coklat atasnya. Tutup dengan alumunium foil. Dan nyalakan api bawah. Panggang dengan api atas bawah 8-10 menit. Tergantung kondisi oven.
- 10
Setelah matang. Angkat. Diamkan sampai dingin dan balik. Diamkan semalaman. Sisir pinggir2nya, siap dipotong dan disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar