Γύρος χοιρινός στο τηγάνι
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο κομμάτι κρέατος επιθυμείς ( λαιμό, ψαρονέφρι, πανσέτα) . Εγώ τον έκανα με 2 μπριζόλες λαιμού.
Γύρος χοιρινός στο τηγάνι
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο κομμάτι κρέατος επιθυμείς ( λαιμό, ψαρονέφρι, πανσέτα) . Εγώ τον έκανα με 2 μπριζόλες λαιμού.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μαρινάρουμε το κρέας μας με όλα τα μπαχαρικά, το μέλι, το λάδι, το κρεμμύδι (αφού το κόψουμε σε μικρότερα κομμάτια) και το σκόρδο κι αυτό ψιλοκομμένο. Ιδανικά το αφήνουμε στο ψυγείο έως 12 ώρες, το κρέας μας θα γίνει πιο μαλακό και θα πάρει όλα τα αρώματα.
- 2
Αφού το βγάλουμε από το ψυγείο, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, προκειμένου να ψηθεί εύκολα στο τηγάνι.
- 3
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα τηγάνι, η φωτιά μας είναι μέτρια προς δυνατή και ρίχνουμε την μισή ποσότητα από τον γύρο. Αφαιρούμε εάν θέλουμε τα κρεμμύδια και δεν προσθέτουμε άλλο λάδι γιατί θα βγάλει ούτως ή άλλως. (Εγώ έκανα το λάθος και στην πρώτη δόση έβαλα λάδι στο τηγάνι, μην το κάνεις !)
- 4
Αφήνουμε το γύρο να ψηθεί από τη μια πλευρά και μόλις πάρει χρώμα τον γυρίζουμε. Δεν ανακατεύουμε συνέχεια γιατί θα γίνει σαν βραστός! Παράλληλα σβήνουμε με 2 κουταλιές της σούπας ξύδι! Στις φωτογραφίες φαίνεται το λάδι που έχει βγάλει, γι’αυτό δεν χρειάζεται επιπλέον!
- 5
Αφού γίνει η πρώτη δόση, αφαιρούμε τον γύρο από το τηγάνι και το βάζουμε σε ένα πιάτο.
- 6
Μετά βάζουμε τη δεύτερη δόση του γύρου (εδώ δεν έβαλα καθόλου λάδι) και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία!
- 7
Μόλις ψηθεί, βάζουμε και την πρώτη δόση στο τηγάνι και ψήνουμε τον γύρο για 1-2 λεπτά ακόμα! Έτοιμος! Τον τρώμε είτε σε πίτα είτε σκέτο σαν μερίδα!
- 8
Εγώ προτίμησα να κάνω πίτα!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια