Ζεστή σαλάτα με φακές & βινεγκρέτ βαλσάμικου με σιρόπι σφενδάμου και λεμόνι ✨vegan✨

Name: Ζεστή σαλάτα με φακές & βινεγκρέτ βαλσάμικου με σιρόπι σφενδάμου και λεμόνι ✨vegan✨
Yield: 2 (μικρούλικες) μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ φακές; 1-2 κσ λάδι; 200 γρ κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά, που έχουν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου; 1 κσ (καβουρδισμένο) κουκουνάρι ή τριμμένα καρύδια; 1/2 κγ σκόνη κρεμμυδιού; 1/4 κγ αλάτι; 1/4 κγ πιπέρι; 1/4 κγ κύμινο / κάρυ / γλυκιά πάπρικα (προαιρετικά); 2 κσ ελαιόλαδο; 1 κσ βαλσάμικο (όχι κρέμα); 1 κσ φρεσκοστημένο χυμό λεμονιού; 1 κγ σιρόπι σφενδάμου; 1 πρέζα αλάτι

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Την έχω για γρήγορο και υγιεινό κυρίως γεύμα μερικές φορές τη βδομάδα. Μπορούμε φυσικά να έχουμε πολλές παραλλαγές, π.χ. με προσθήκη τόφου ή/ και ρυζιού.

Tags:
#Σάββατο
#Εύκολο
#Σταγρήγορα

Δες περισσότερα

Ζεστή σαλάτα με φακές & βινεγκρέτ βαλσάμικου με σιρόπι σφενδάμου και λεμόνι ✨vegan✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Tags:
#Σάββατο
#Εύκολο
#Σταγρήγορα

Υλικά

20'-25'

2 (μικρούλικες) μερίδες

100 γρφακές
1-2 κσλάδι
200 γρκατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά, που έχουν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου
1 κσ(καβουρδισμένο) κουκουνάρι ή τριμμένα καρύδια
1/2 κγσκόνη κρεμμυδιού
1/4 κγαλάτι
1/4 κγπιπέρι
1/4 κγκύμινο / κάρυ / γλυκιά πάπρικα (προαιρετικά)
Βινεγκρέτ:
2 κσελαιόλαδο
1 κσβαλσάμικο (όχι κρέμα)
1 κσφρεσκοστημένο χυμό λεμονιού
1 κγσιρόπι σφενδάμου
1 πρέζααλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20'-25'

1

▪️Βράζουμε τις φακές γύρω στα 20' και τις στραγγίζουμε.
▪️Με το λάδι τσιγαρίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα λαχανικά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
▪️Σβήνουμε το μάτι, προσθέτουμε το ξηρό καρπό και τα υπόλοιπα υλικά, όπως και τις φακές.
▪️Σε μπολ ανακατεύουμε καλά με πιρούνι τα υλικά της βινεγκρέτ.
▪️Προσθέτουμε στο μπολ αυτό τις φακές με τα λαχανικά, ανακατεύουμε πάλι και σερβίρουμε αμέσως.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Σάββατο 18 Ιανουάριος 2025 14:43:51 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

Σάββατο 18 Ιανουάριος 2025 22:01:53 UTC

❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺

Κορυφαία αναζήτηση σε

8th για σφένδαμος

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές