120. Tongkol masak sarden

Name: 120. Tongkol masak sarden
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol segar; Bumbu halus; 5 bh tomat merah; 50 gr cabe keriting; Bumbu giling kasar; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; Bumbu tambahan; 3 sdm bawang merah goreng; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vetsin(Sasa optional); 1/2 sdt gula; 3 sdm saos tomat; secukupnya Air, minyak goreng

Ida Samsidah @cook_5737219

Karadenan. Bogor

Kebingungan suami dapat ikan tongkol hasil mancing yg lumayan banyak. Sdh dicoba berbagai menu. Kali pertama nyobain resep ikan tongkol dimasak sarden tp versi ikannya digoreng.

Lebih banyak

120. Tongkol masak sarden

Ida Samsidah @cook_5737219

Karadenan. Bogor

Kebingungan suami dapat ikan tongkol hasil mancing yg lumayan banyak. Sdh dicoba berbagai menu. Kali pertama nyobain resep ikan tongkol dimasak sarden tp versi ikannya digoreng.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol segar
Bumbu halus
5 bhtomat merah
50 grcabe keriting
Bumbu giling kasar
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmjahe
Bumbu tambahan
3 sdmbawang merah goreng
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvetsin(Sasa optional)
1/2 sdtgula
3 sdmsaos tomat
secukupnyaAir, minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kerat tomat dibagian atasnya bersama cabe direbus sampai matang. Belender halus.
2

Bawang merah, bawang putih tumbuk kasar aja asal pecah. Geprek jahe. Sisihkan.
3

Siapkan tongkol yg sdh dibersihkan, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
4

Tumis bumbu yg ditumbuk kasar dan jahe sampai harum.
5

Pindahkan bumbu kedlm panci presto, tata ikan. Tuang tomat dan cabe yg sdh diblender. Beri bawang goreng, garam, vetsin, gula dan air sampai ikan terendam sempurna.
6

Presto ikan sampai lembut.
Bisa dicek setiap 15 menit, JK belum lembut bisa dipresto lagi sampai kelembutan yg diinginkan, jangan lupa tambahkan air secukupnya untuk setiap kali dipresto ulang.
7

Jika tongkol sdh lembut sprt diinginkan. Matikan presto. Biarkan uap panasnya habis buka, dan tes rasa. JK sdh pas, sarden tongkol siap dihidangkan.
8

Selamat mencoba.