Rebus santan, tambahkan 3 daun pandan dan garam. Setelah itu masak sambil terus di aduk-aduk agar santan tidak pecah.

Setelah santan mendidih, matikan api. Kemudian aduk-aduk santan sebentar dan biarkan sampai dingin atau suhu ruang.

Buat adonan kue lapis dengan mencampur tepung beras, tepung tapioka, gula, dan vanilli bubuk. Setelah itu, aduk rata. Angkat dan sisihkan

Masukkan santan yang sudah dingin secara bertahap ke dalam campuran tepung. Selanjutnya, aduk hingga adonan nampak licin atau tidak ada tepung yg bergerindil. Saring adonan bila perlu, kalau ingin lebih halus.

Bagi 2 adonan lalu beri pewarna hijau (dari daun pandan yang dihaluskan dan sudah disaring dengan air matang)

Panaskan panci kukusan, dan beri alas kain pada tutup panci. Setelah itu, siapkan cetakan yang sebelumnya sudah dioles minyak tipis-tipis.

Tuang 1 sendok makan adonan kue lapis ke dalam cetakan. Lalu kukus selama 5 menit, setelah itu masukkan warna berikutnya kemudian kukus kembali selama 5 menit.

Lakukan berulang pada adonan berikutnya sampai adonan habis. Setelah lapisan terakhir masuk, kukus selama 30 menit atau hingga matang