Siapkan wadah masukan tepung terigu tapioka dan garam aduk terlebih dahulu masukan telur tambahkan minyak dan tuangkan air dikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata setelah itu saring adonan agar tidak ada yg bergerindil

Setelah itu siapkan pen agar tidak terlalu lengket bisa di kasih mentega sedikit saja agar tidak terlalu berminyak, panaskan dengan api kecil klo pen sudah panas ambil 1 centong sayur adonan jangan lupa aduk2 dahulu setiap tuang adonan

Masak dan tunggu matang tunggu sampai pinggirannya terangkat dan bawahnya tidak lengket jika sudah matang kulit akan jatuh jika di balik penya, lakukan hingga selesai

Siapkan bahan isian telur smoke beef yg sudah di potong sesuai selera.

Untuk saus mayo masukan pada mangkuk mayo susu dan 1/4 sdt garam, aduk

Pelapis, secukupnya tepung dan air sesuaikan kekentalannya

Setelah semua bahan sudah siap, ambil kulit letakan bagian mulus di atas, tambahkan isian smoke beef telur dan saus mayo tutup adonan kulit dari tengah sisi samping kiri dan kanan di bagian ujung oleskan tepung pelapis untuk merekatkan lalu gulung dengan rapat agar tidak bocor. Lakukan sampai selesai

Setelah semua kulit sudah terisi masukan ke adonan pelapis lalu balurkan ke tepung roti lalukan sampai selesai

Goreng dengan minyak panas api sedang, jangan lupa di balik agar rata. resep ini bisa jadi 20-23 pcs risol mayo :)