Ψημένο τσίζκεικ- Baked cheesecake

Name: Ψημένο τσίζκεικ- Baked cheesecake
Yield: αρκετές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ τριμμένο μπισκότο τύπου digestive; 120 γρ βούτυρο λιωμένο; 500 γρ τυρί κρέμα λάιτ; 2 αυγά βιολογικά; Χυμός ενός λεμονιού; 2 κσ αλεύρι; 1,5 κούπα ζάχαρη λευκή; 1 κσ υγρή βανίλια; Μαρμελάδα

Hari @Hari2112

London

Κάνοντας βόλτα σε ένα open market στο Λονδίνο με έκθεση γλυκών, είδα αυτό το απίθανο γλυκό. Κόστιζε περίπου 6 ευρώ το κομμάτι και λέω δε γίνεται, θα βρω ένα τρόπο να το φτιάξω! Ιδού το αποτέλεσμα!

Δες περισσότερα

Ψημένο τσίζκεικ- Baked cheesecake

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα κ 20 λεπτά

αρκετές

200 γρτριμμένο μπισκότο τύπου digestive
120 γρβούτυρο λιωμένο
500 γρτυρί κρέμα λάιτ
2αυγά βιολογικά
Χυμός ενός λεμονιού
2 κσαλεύρι
1,5 κούπαζάχαρη λευκή
1 κσυγρή βανίλια
Μαρμελάδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα κ 20 λεπτά

1

Ξεκινάμε από τη βάση, τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ να γίνουν σαν άμμος.
2

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° και βάζουμε λαδόκολλα στο ταψάκι μας.
3

Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το τριμμένο μπισκότο στο ταψί, πατάμε με ένα ποτηράκι να είναι επίπεδο και περιχύνουμε με το βούτυρο. Στρώνουμε με σπάτουλα το μείγμα να είναι ομοιογενές.
4

Στο μπλέντερ βάζουμε το τυρί κρέμα και χτυπάμε για 30 δευτερόλεπτα περίπου, προσθέτουμε έπειτα τη ζάχαρη, το λεμόνι, τη βανίλια και το αλεύρι, ενώνουμε καλά τα υλικά.
5

Έπειτα προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα ναι χτυπάμε για 10 δευτερόλεπτα περίπου.
6

Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από το μπισκότο και ψήνουμε για 55 με 60 λεπτά στους 160°, ανάλογα το φούρνο. Θέλουμε να πάρει ένα ελαφρύ χρώμα και να κάνει κάποιες ρωγμές.
7

Το αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή και μετά αλείφουμε με μαρμελάδα αρεσκείας-έβαλα μαρμελάδα με μούρα, του πήγε τέλεια! Καλή απόλαυση!