تخم مرغ ها را همراه شکر و رنده پوست نارنگی داخل همزن ریخته به مدت ۷ دقیقه با دور تند همزن خوب می‌زنیم تا کرمی و کشدار بشه توی این مدت آب نارنگی ها رو گرفته و بعد از صافی رد می کنیم تا صاف صاف بشه بعد از عمر ن له به مواد آب نارنگی و روغن رو اضافه می کنیم بعد از مخلوط شدن همزن خاموش می کنیم و مواد خشک(آرد،بکینگ پودر) با هم الک میکنیم(۳بار) به مواد اضافه میکنیم و داخل قالب میریزیم من از قالب شارلوت استفاده کردم که قبلاً چرب و آرد پاشی کردم مواد خشک رو طی سه مرحله به مواد اضافه می کنیم و هم می‌زنیم

با لیسک بعد گردو رو اضافه میکنیم داخل قالب ریخته و قالب رو داخل فر از قبل گرم شده قرار میدهیم(فر برقی۱۶۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه و فر گازی ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه)

توی زمانی که کیک داخل فر هست ما مواد کرمی روی کیک رو آماده میکنیم
شیر،نشاسته،شکر و رنده پوست نارنگی رو با هم مخلوط میکنیم تا غلظتش در حد فرمی بشه بعد از اینکه کیک از قالب خارج کردیم کرم ولرم روی کیک ولرم میریزیم لعد از اینکه سرد سرو میکنیم
نوش جان
واقعا کیک خوشمزه ای پیشنهاد میکنم درستش کنید