Bolu Gulung Vanila dan Pandan
Bismillah
Dari kapan tau merengek minta bolu gulung.. kasiannya anakku, mamaknya mal*s.
Hari ini ujian, masih juga minta bolu gulung.. kumpulkan nyawa dan kekuatan. Alhamdulillah jadi juga hehe..
Gak ada langkah langkahnya karena gak sempat foto2 apa pun haha.. ya proses pembuatannya seperti sponge cake all in one pada umumnya lah.. perbedaannya hanya pada bahan bolu gulung kita wajib tambahin maizena karena maizena bikin cake jadi lentur.. biar gampang digulung gak gampang patah. Sedangkan bahan spongecake biasa kita boleh pake maizena bisa juga gak pake.. gak masalah.. jadi kalau kamu punya resep sponge cake andalan.. tinggal diganti aja 10 gram Terigu dengan 20gram maizena.. jadi deh resep bolu gulung dari sponge cake andalan..
Resep yg kusimpan ini aku dapat di tikt*k yg suami istri jualan kue.. aku lupa namanya siapa.. bolu gulungnya enak.. biar gak lupa kusimpan disini.. hehe..
Bolu Gulung Vanila dan Pandan
Bismillah
Dari kapan tau merengek minta bolu gulung.. kasiannya anakku, mamaknya mal*s.
Hari ini ujian, masih juga minta bolu gulung.. kumpulkan nyawa dan kekuatan. Alhamdulillah jadi juga hehe..
Gak ada langkah langkahnya karena gak sempat foto2 apa pun haha.. ya proses pembuatannya seperti sponge cake all in one pada umumnya lah.. perbedaannya hanya pada bahan bolu gulung kita wajib tambahin maizena karena maizena bikin cake jadi lentur.. biar gampang digulung gak gampang patah. Sedangkan bahan spongecake biasa kita boleh pake maizena bisa juga gak pake.. gak masalah.. jadi kalau kamu punya resep sponge cake andalan.. tinggal diganti aja 10 gram Terigu dengan 20gram maizena.. jadi deh resep bolu gulung dari sponge cake andalan..
Resep yg kusimpan ini aku dapat di tikt*k yg suami istri jualan kue.. aku lupa namanya siapa.. bolu gulungnya enak.. biar gak lupa kusimpan disini.. hehe..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali butter atau margarin leleh.. kalau bikin yg pandan, masukkan juga santan instan nya sekalian.
- 2
Kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kental berjejak. Matikan mixer.
- 3
Masukkan butter atau margarin leleh.. Aduk rata pake spatula aja..
- 4
Tuang ke loyang yg sudah di oles margarin dan ditabur terigu atau pake kertas roti biar kue gak lengket di loyang.
- 5
Aku pake loyang kotak 24cm.
- 6
Oven api atas bawah suhu 185°C atau 190°C sampai matang..
- 7
Pastikan bagian atas kue sudah matang sempurna biar kulitnya gak lepas atau lengket di alas.. bisa oven pake api atas sesaat sebelum diangkat.. sebentar aja mungkin 1 sampai 2 menitan lah yaa.. kalau dipegang atasnya sudah gak bunyi ces ces lagi ya insya Alloh sudah matang..
- 8
Angkat dan balikkan kue di atas kertas roti.. oles selai stroberi kemudian gulung dan padatkan dengan menarik kertas roti
- 9
Padatkan bisa pake apa aja yaa.. aku gak punya penggaris bolu gulung biasanya pake alas kue atau pake telenan.. wkwk apa aja yg penting bisa dipake padatin si bolu gulung
- 10
Satu tips lagi.. biar gampang di gulung.. kasih garis garis dulu di atas cake yg dioles selai di bagian pangkal atau yg dekat badan kita
- 11
Jadi gampang deh di gulungnya..
- 12
Kalau olesannya pake krim ngolesnya nanti setelah kuenya dingin biar gak meleleh krimnya.. jadi gulung aja tanpa isi.. trus dibuka lagi, tunggu dingin. Setelah kue dingin.. Oles krim tabur keju trus gulung mengikuti gulungan yg pertama tadi.. insya Alloh aman karena sudah ada sisa2 gulungan dan pake maizena jadi lentur..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar