Swike Ayam super simple #70
Disini aku mau cerita sedikit tentang masakan khas ini adalah salah satu masakan peninggalan budaya kuliner Tionghoa yang masih eksis hingga kini yaitu "swike" dengan bahan dasar masaknya adalah katak dan tidak halal untuk muslim.
Di Purwodadi, swike memang sangat populer. Selama puluhan tahun, swike menjadi ‘satu-satunya’ kuliner khas Purwodadi yang masyhur dan menghegemoni—seolah tidak ada kuliner lain yang bisa dijadikan sebagai ikon.
Kali ini aku masaknya swike sayap ayam yg super simple. Biasa untuk mengobati rasa rindu kampung halaman haha
Swike Ayam super simple #70
Disini aku mau cerita sedikit tentang masakan khas ini adalah salah satu masakan peninggalan budaya kuliner Tionghoa yang masih eksis hingga kini yaitu "swike" dengan bahan dasar masaknya adalah katak dan tidak halal untuk muslim.
Di Purwodadi, swike memang sangat populer. Selama puluhan tahun, swike menjadi ‘satu-satunya’ kuliner khas Purwodadi yang masyhur dan menghegemoni—seolah tidak ada kuliner lain yang bisa dijadikan sebagai ikon.
Kali ini aku masaknya swike sayap ayam yg super simple. Biasa untuk mengobati rasa rindu kampung halaman haha
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk mendapatkan masakan yg enak, jangan lupa berdoa dulu ya gengz haha
- 2
Bersihkan sayap ayam, potong sesuai selera dan sisihkan
- 3
Persiapkan bumbunya, Iris bamer, baput, jahe, seledri dan tomat. Sisihkan.
- 4
Panaskan minyak, goreng bamer dan baput hingga kering. Sisihkan setengahnya untuk taburan. Tips.goreng bamer dlu setengah matang lanjut masukkan baput. Krn baput cepet kering jadi digoreng setelahnya.
- 5
Lanjut tumis jahe hingga wangi, lanjutkan tauco hingga wangi pun. Masukkan sayap ayam.tumis hingga berubah warna kecoklatan. Masukkan semua bumbu.
- 6
Lanjut tuangkan air. Didihkan selama 15 menit, masukkan tomat. Didihkan lagi 5 menit. Cek rasa selesai. Taburi daun seledri dan bawang putih goreng
- 7
Original rasanya condong sedikit asin, manis, seger dan gurih rasa bawang putih tabur. Jika suka tambahkan cabe uleg dan air perasan jeruk nipis makin mantul.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar