Bakpao isi Coklat dan Sosis

Bismillah
Anak no.2 tetiba banget ngomong
"Ibu, sudah lama banget gak bikin bakpao yg isi2 sosis itu.. yg rotinya di potong2 pake pisau.."
Ya Alloh.. itu kapan tau bikinnya zaman dia masih kicik2 belum sekolah sekitar2010 waktu aku keranjingan bikin bakpao.. sekarang aja sudah jalan 20tahun anak ke-2 itu..
Aku terdiam.. menahan airmata supaya tidak menetes.. karena gak nyangka kalau dia masih ingat sama bakpao buatan mamaknya.. masa masa indah itu tetiba terputar ulang di kepalaku.. saat mereka masih kecil2 dan keremponganku dengan banyak anak yg kecil2 berdekatan umurnya.. tapi kok aku masih sempat masak dan bikin2 cemilan.. malah sempat juga jualan kue. Haha. Ada kata2 keramat mereka yang seringkali mereka ucapkan walau merendahkan tapi juga meninggikan.. haha. Aku selalu tersanjung ketika mereka makan kue sambil cerita2 sesama mereka bersaudara..
"Aku suka kue2 buatan ummi, walaupun bentuknya gak bagus kayak dijual2, tapi rasanya enak." Bangga?? tentu.. itu kebanggaan seluruh ibu di dunia..
Kembali ke permintaan bikin bakpao, tentu aku kabulkan bikinkan dia bakpao isi sosis untuk membuat hati anakku itu senang dan sambil nostalgia pastinya..
Barusan aku telpon ke asrama tempat dia sekolah.. sempat2nya dia bilang, "ibu,nanti bikin lagi yaa bakpaonyaa.."
Tentu bagi seorang ibu.. itu adalah kebanggaan luar biasa.. bukan begitu buibu??
Resep seperti biasa andalan dari majalah SAJI kesayangan
Bakpao isi Coklat dan Sosis
Bismillah
Anak no.2 tetiba banget ngomong
"Ibu, sudah lama banget gak bikin bakpao yg isi2 sosis itu.. yg rotinya di potong2 pake pisau.."
Ya Alloh.. itu kapan tau bikinnya zaman dia masih kicik2 belum sekolah sekitar2010 waktu aku keranjingan bikin bakpao.. sekarang aja sudah jalan 20tahun anak ke-2 itu..
Aku terdiam.. menahan airmata supaya tidak menetes.. karena gak nyangka kalau dia masih ingat sama bakpao buatan mamaknya.. masa masa indah itu tetiba terputar ulang di kepalaku.. saat mereka masih kecil2 dan keremponganku dengan banyak anak yg kecil2 berdekatan umurnya.. tapi kok aku masih sempat masak dan bikin2 cemilan.. malah sempat juga jualan kue. Haha. Ada kata2 keramat mereka yang seringkali mereka ucapkan walau merendahkan tapi juga meninggikan.. haha. Aku selalu tersanjung ketika mereka makan kue sambil cerita2 sesama mereka bersaudara..
"Aku suka kue2 buatan ummi, walaupun bentuknya gak bagus kayak dijual2, tapi rasanya enak." Bangga?? tentu.. itu kebanggaan seluruh ibu di dunia..
Kembali ke permintaan bikin bakpao, tentu aku kabulkan bikinkan dia bakpao isi sosis untuk membuat hati anakku itu senang dan sambil nostalgia pastinya..
Barusan aku telpon ke asrama tempat dia sekolah.. sempat2nya dia bilang, "ibu,nanti bikin lagi yaa bakpaonyaa.."
Tentu bagi seorang ibu.. itu adalah kebanggaan luar biasa.. bukan begitu buibu??
Resep seperti biasa andalan dari majalah SAJI kesayangan
Cara Membuat
- 1
Campur terigu, tangmien, Gula pasir, susu bubuk, ragi, baking powder, aduk rata. Masukkan putih telur, masukkan air sedikit2.
- 2
Mixer sampai tercampur rata.. masukkan mentega putih dan garam.
- 3
Mixer sampai elastis.
- 4
Bulatkan adonan, tutup plastik. Diamkan 30 menit.
- 5
Setelah 30 menit kempeskan adonan, potong2, timbang terserah kalian berapa2 gram.. aku timbang masing2 45gram.
- 6
Bulatkan adonan sampai padat. Istirahatkan kurleb 10menit. Nah ini gak ada fotonya yaa... tapi adonan yg diistirahatkan itu yg dibawah plastik.
- 7
Ambil 1 adonan, pipihkan. Isi dengan isian coklat. Tutup rapat. Taruh di atas kertas roti. Diamkan 20-30 menit.
- 8
Ambil 1 adonan. Pipihkan adonan memanjang.. balik adonan.. supaya yg bagian atas tadi kembali jadi bagian yg luarnya. Yg bagian bawah itu untuk bagian diisi.. coklat ataupun sosis.. kerat2 bagian tengah adonan tapi jangan putus. Isi dengan sosis. Gulung. Rapatkan adonan roti. Diamkan 20-30 menit. Aku diamkan sambil ditutup plastik..
- 9
Setelah mengembang. Kukus dalam kukusan yg sudah dipanaskan. Kukus dengan api sedang selama 10menit. Jangan lupa tutup dandangnya dialasi dengan kain.
- 10
Angkat bakpao. Sajikan hangat.. yg bulat isi coklat yg panjang2 isi sosis..
- 11
Bagian dalamnya.. halus.. tekstur empuk.. enak lah pokoknya haha
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya


















Komentar