Ayam Kukus

Name: Ayam Kukus
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paha ayam (5 potong paha ayam); 4 cm jahe, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 5 bh kurma, potong 4 (optional); 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt jahe parut; 2 batang daun bawang, iris 2 cm; 2 siung bawang putih, iris tipis; 1/2 sdt kecap asin; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 3 sdm minyak goreng; 1 mangkuk air kaldu dari kukusan ayam

momay indri @momay_indri

Ciater, Subang

Menu comfort food, kesukaan pak suami. Kalo udah gak enak badan, atau mau flu. Pasti minta dimasakin menu ini.

Lebih banyak

Ayam Kukus

momay indri @momay_indri

Ciater, Subang

Menu comfort food, kesukaan pak suami. Kalo udah gak enak badan, atau mau flu. Pasti minta dimasakin menu ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/2 kgpaha ayam (5 potong paha ayam)
4 cmjahe, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
5 bhkurma, potong 4 (optional)
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap asin
1/2 sdtmerica bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
📌 bahan kuah :
1 sdtjahe parut
2 batangdaun bawang, iris 2 cm
2 siungbawang putih, iris tipis
1/2 sdtkecap asin
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
3 sdmminyak goreng
1 mangkukair kaldu dari kukusan ayam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam, siapkan mangkuk keramik, tengahnya diberi mangkuk kecil. Susun ayam di pinggir mangkuk. Tambahkan jahe, bawang putih, kurma,minyak wijen, kecap asin, merica dan kaldu bubuk.
2

Kukus selama kurang lebih 25 menit. Setelahnya diamkan selama 2 menit, sampai agak dingin dan bisa diangkat mangkuknya.
3

Angkat ayam yg sudah matang, suwir2 (kalo engga juga gapapa, sesuai selera aja).
4

Ambil kaldu ayam yg terperangkap di dalam mangkuk.
5

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, jahe parut, daun bawang sampai harum.
6

Tambahkan air kaldu, dan bumbu2 lainnya. Siram ke dalam piring ayam suwirnya. Sajikan selagi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

momay indri @momay_indri

pada 25 September 2025 06.29

Ciater, Subang

A dressmaker 👗 dan ibu dua anak 👦👧 yang sedang belajar masak memasak 😘🍳🥘.Cookpad ini, saya buat untuk membantu anak saya ,cari resep masakan maminya bila saya sdh tiada ,for her legacy...😇🥰🤗Happy cooking ... 🫰😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kurma Daun Bawang Gula Ayam Kecap Paha Ayam Bawang Putih Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya