Σε ένα κατσαρολάκι, βάζω το μουλιασμένο πλιγούρι και προσθέτω βραστό νερό να σκεπαστεί καλά. Κλείνω το καπάκι και αφήνω στην άκρη μέχρι να το χρειαστώ.

Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σωτέζα, βάζω το κρεμμύδι, την πιπεριά και το ελαιόλαδο. Σωτάρω σε δυνατή φωτιά με λίγο νεράκι.

Όταν μαραθούν, προσθέτω την ντομάτα, τα καρυκεύματα, τον κύβο και αρκετό νερό να τα σκεπάσει όλα.

Όταν η ντομάτα αρχίσει να μαραίνεται, κόβω το ψάρι σε κομμάτια και το τοποθετώ μέσα στο φαγητό.

Όταν το ψάρι αρχίσει να μαλακώνει, σβήνω με το αλκοόλ και χαμηλώνω τη φωτιά στο μέτριο.

Προσθέτω στο φαγητό 2 σουποκουτάλες από το νερό που μούλιασα το πλιγούρι. Το υπόλοιπο το σουρώνω και βάζω το πλιγούρι στο φαγητό. Ανακατεύω καλά και αφήνω να μαλακώσει και να χυλώσει, προσθέτοντας νερό όταν χρειάζεται.

Όταν χυλώσει το φαγητό, σβήνω τη φωτιά και προσθέτω λίγο ακόμα ελαιόλαδο.

Έτοιμο! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!