AYAM GONGSO Medok
💡 Tips:
- Gunakan ayam kampung bila ingin rasa lebih gurih dan tekstur kenyal.
- Untuk rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh di akhir masakan.
- Biarkan bumbu agak mengental agar rasa manis gurihnya lebih terasa. 👩🏻🍳
AYAM GONGSO Medok
💡 Tips:
- Gunakan ayam kampung bila ingin rasa lebih gurih dan tekstur kenyal.
- Untuk rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh di akhir masakan.
- Biarkan bumbu agak mengental agar rasa manis gurihnya lebih terasa. 👩🏻🍳
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam sebentar hingga keluar kotorannya, tiriskan.
- 2
Haluskan bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, kemiri, dan jahe.
- 3
Tumis bawang merah iris hingga harum dan agak kecokelatan.
- 4
Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan jahe geprek. Tumis sampai matang dan harum.
- 5
Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
- 6
Tuang sedikit air, lalu beri garam, kaldu bubuk, gula merah, dan kecap manis.
- 7
Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai bumbu mengental dan ayam empuk.
- 8
Masukkan irisan tomat dan rawit utuh. Aduk rata, masak 2–3 menit lagi.
- 9
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar