鮭は一口大に切り、塩こしょうをふる。

しめじは石づきを取り、小房に分ける。

フライパンにバターを熱し、鮭を中火で焼く。

鮭に火が通ったら、しめじを加えて炒める。

全体に火が通ったら、味をみて塩こしょうで調える。