Masukkan dada ayam bersama campuran bumbu penyedap ke dalam Chopper kemudian Chopper hingga halus dan bisa dibentuk, sisihkan.

Iris dadu slice smoked beef, kemudian campurkan dengan adonan ayam yang sudah dihaluskan, satukan hingga merata pada ayam.

Siapkan sendok takar 15 ml, ambil adonan kemudian bulatkan lalu beli isian keju Mozarella lalu tutup dan ratakan membentuk bulat bulat, sisihkan.

Siapkan 2 wadah terpisah. Wadah pertama berisi 25 gr tepung serbaguna ditambah secukupnya air matang kemudian aduk hingga tekstur tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Wadah kedua berisi 150 gr tepung roti ditambah dengan 50 gr tepung serbaguna kering, aduk merata.

Celupkan bola bola ayam ke dalam wadah pertama (tepung basah), kemudian gulingkan ke dalam wadah kedua (tepung kering). Lakukan hingga semua adonan habis.