じゃがいもとにんじんは一口大に切る。

鍋に油を熱し、じゃがいもとにんじんを中火で炒める。

全体に油が回ったら、みりん・醤油・だしを加える。

蓋をして弱火で10分ほど煮る。

汁気が少なくなったら火を止め、器に盛る。