白菜は一口大に切る。豚肉に塩胡椒で下味をつける。

フライパンに豚肉と白菜を入れ、火が通るまで炒める。

醤油、料理酒、みりん、生姜、味覇を加え、全体をなじませる。

水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで一煮立ちさせて完成。