Cabezas de Pulpo en Salsa con Boniato

Name: Cabezas de Pulpo en Salsa con Boniato
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Cabezas de pulpo cocidas; 1 pequeña Cebolla; 1 Pimiento verde; 2 zanahorias; 1 tira apio; 100 g Tomate rallado natural; 100 g Boniato; 3 cucharadas Pimentón; 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal; 1 vaso leche de coco; agua hasta cubrir

La Brujita Kaotika @CocinandoconKaotika

Barcelona

Un invento ya que me regalaron unos paquetes a punto de caducar de cabezas de pulpo ya hervidas y envasadas al vacío y me puse a crear! me relaja muchísimo.

Cabezas de Pulpo en Salsa con Boniato

La Brujita Kaotika @CocinandoconKaotika

Barcelona

Un invento ya que me regalaron unos paquetes a punto de caducar de cabezas de pulpo ya hervidas y envasadas al vacío y me puse a crear! me relaja muchísimo.

Guardada

Ingredientes

45-60 min

2 raciones

200 gCabezas de pulpo cocidas
1pequeña Cebolla
1Pimiento verde
2zanahorias
1 tiraapio
100 gTomate rallado natural
100 gBoniato
3 cucharadasPimentón
3 cucharadasAceite de oliva virgen extra
al gustoSal
1 vasoleche de coco
agua hasta cubrir

Guardada

Pasos de la receta

45-60 min

1

Lava las cabezas de pulpo y córtalas en trozos medianos, corta dos zanahorias, 1 pimiento o dos pequeños un poco de apio.
2

Dejamos en una sartén a fuego medio que vaya soltando su agua natural de las verduras, mientras pela y corta el boniato en cubos pequeños y el champiñón.
3

Añadimos champiñón, removemos y dejamos unos minutos. Y añadimos el tomate y las especias pimentón, pimienta negra y sal.
4

Añadimos el boniato, el agua y la leche de coco cocina unos minutos, removiendo. subimos el fuego y dejamos unos 20 30 minutos según vaya esperando la salsa.
5

Sírvelo en tostaditas de pan de payés del bueno!😋

Consejos

Puedes añadir un toque de perejil fresco picado al final para realzar el sabor.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

La Brujita Kaotika @CocinandoconKaotika

6 de diciembre de 2025 23:31

Barcelona

Bienvenid@s a mi cocina hechizada, donde las sobras se transforman en platos mágicos y cada receta lleva un toque de locura, colores y mucha verdad. Aquí no seguimos reglas: seguimos intuiciones, antojos y lo que haya en la nevera. Si tú también cocinas como quien pinta un cuadro... este es tu sitio.Sígueme para recetas con corazón, trucos brujiles y comidas con historia.

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Cabeza De Pulpo Salsa Boniato

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