Ζουμερό Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο (όλα σε ένα σκεύος)
Φανταστικό ζουμερό κοτοπουλάκι όνειρο, με μικρά μυστικά για πεντανόστιμη γεύση και για να διατηρηθεί το κοτοπουλάκι σας ζουμερό χωρίς να στεγνώσει, είναι ένα παραδοσιακό μαμαδίστικο φαγητάκι, πολύ οικονομικό, με εύκολα υλικά αλλά μικρές παραλλαγές που κάνουν την διαφορά και λες (μα τι έχει μέσα και είναι τόσο νόστιμο). Αγαπημένη συνταγή καθώς γίνονται όλα σε ένα ταψί για το καθημερινό «τι θα μαγειρέψω σήμερα» και όχι μόνο…
Ζουμερό Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο (όλα σε ένα σκεύος)
Φανταστικό ζουμερό κοτοπουλάκι όνειρο, με μικρά μυστικά για πεντανόστιμη γεύση και για να διατηρηθεί το κοτοπουλάκι σας ζουμερό χωρίς να στεγνώσει, είναι ένα παραδοσιακό μαμαδίστικο φαγητάκι, πολύ οικονομικό, με εύκολα υλικά αλλά μικρές παραλλαγές που κάνουν την διαφορά και λες (μα τι έχει μέσα και είναι τόσο νόστιμο). Αγαπημένη συνταγή καθώς γίνονται όλα σε ένα ταψί για το καθημερινό «τι θα μαγειρέψω σήμερα» και όχι μόνο…
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε τα λαχανικά μέσα στο ταψί.
- 2
Απλώνουμε το κοτόπουλο και ρίχνουμε το λάδι και τα μπαχαρικά μας και από τις 2 πλευρές
- 3
Προσθέτουμε νερό μας, βγαίνει περίπου στο 1.5 λίτρο (σε ένα μεσαίο προς μεγάλο ταψί θα σκεπαστεί μέχρι τη μέση.) καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200° στις αντιστάσεις για 30-35 λεπτά.
- 4
Μόλις περάσει η ώρα βγάζουμε το ταψί, γυρνάμε το κοτόπουλο για να είναι η μεριά της πέτσας επάνω και ρίχνουμε γύρω γύρω το ρύζι μας, ανακατεύουμε λίγο να καλυφθεί όλο το ρύζι και επιστρέφουμε στον φούρνο στις αντιστάσεις χωρίς αέρα, χωρίς να σκεπάσουμε αυτή τη φορά.
- 5
Ψήνουμε για ακόμα 20-30 λεπτά (αν ο φούρνος μας είναι δυνατός χαμηλώνουμε στους 180°).
- 6
Στα μισά του χρόνου (10 λεπτά) τσεκάρουμε μήπως χρειαστεί να συμπληρώσουμε λίγο νεράκι (εδώ προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και στυμμένο 1 λεμόνι πάνω από το κοτόπουλο)
- 7
Στο τέλος του χρόνου δοκιμάζουμε το ρύζι να είναι έτοιμο και ζουμερό, ανακατεύουμε το ρύζι να φύγουν οι ατμοί και σερβίρουμε.
- 8
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε
Συμβουλές
-Αν δεν το φάμε αμέσως κλείνουμε τον φούρνο 5 λεπτά πιο πριν (να κρατάει λίγο το ρυζάκι) και το αφήνουμε στον κλειστό φούρνο να τραβήξει τα ζουμιά του.
-μπορούμε να βάλουμε ό,τι χρώμα πιπεριά θέλουμε, ακόμα και Φλωρίνης (προσωπικά δεν βάζω ποτέ σκούρα πράσινη γιατί παρά είναι έντονη η γεύση μετά)
-μην φοβηθείτε τα μπαχαρικά, μπορεί να φαίνονται πολλά αλλά στο τέλος δίνουν απλά έκρηξη γεύσης χωρίς να βαρύνουν το φαγητό
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια