Campur bahan kering yaitu tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder, ayak. Sisihkan

Kocok margarin dan 100gr gula halus hingga lembut

Masukkan kuning telur satu per satu sambil di kocok dengan speed rendah saja sampai tercampur rata. Masukkan campuran bahan kering pada langkah pertama sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata. Sisihkan

Di wadah yang berbeda (usahakan kering dan bebas lemak) kocok putih telur hingga mengembang. Tambahkan sisa gula halus kocok lagi hingga rata.

Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan terigu. Aduk perlahan sampai rata. Masukkan sebagian potongan kurma dan campur rata. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin. Tambahkan potongan kurma dan keju parut diatasnya.

Panggang dalam oven sampai matang kurleb 30menit dalam suhu 170'c.