Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Segenggam daun melinjo dan biji melinjo; 1 buah labu siam ukuran sedang; 1 bonggol jagung manis; 1 genggam tolo atau kacang tanah; 5 helai kacang panjang; 1 liter Air kurang lebih; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabai merah besar; 1 jempol lengkuas digeprek; 2 lembar daun salam; 1 buah gula merah; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt micin atau penyedap; 1 sdm gula pasir

rosiana ivana @rosianaivana

Sayur asem ini salah satu menu fav keluarga aku, minimal 1 minggu ada menu ini di meja makan. Ditambah dg lauk pendamping ikan asin, tempe dan tahu goreng serta sambal terasi dan lalapan. Membuat makan jd semakin nikmat.
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#Anekakuahbening
#09042026

Lebih banyak

Sayur Asem

rosiana ivana @rosianaivana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Segenggamdaun melinjo dan biji melinjo
1 buahlabu siam ukuran sedang
1 bonggoljagung manis
1 genggamtolo atau kacang tanah
5 helaikacang panjang
1 literAir kurang lebih
Bumbu halus dan seasoning:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabai merah besar
1 jempollengkuas digeprek
2 lembardaun salam
1 buahgula merah
1/2 sdmgaram
1/2 sdtmicin atau penyedap
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 sayuran dan cuci sayuran hingga bersih di air yg mengalir
2

Cabai merah, bawang merah dan bawang putih dihaluskan.
3

Didihkan air beri daun salam dan lengkuas yg sudah digeprek.
4

Setelah air mendidih masukan melinjo, tolo, dan labu siam diikuti memasukan bumbu yang sudah dihaluskan dan asam jawa, tunggu bbrp menit hingga setengah matang
5

Lanjutkan memasukan jagung, kacang panjang, dan daun melinjo
6

Beri seasoning, koreksi rasa. Bila dirasa kurang bisa ditambah sesuai selera.
7

Angkat, siap disajikan