Για τη ζύμη Brownie λιώνουμε σε μπεν-Μαρί το βούτυρο με τη μαύρη κουβερτούρα. Έπειτα σε μια κούπα ενώνουμε την κρυσταλλική με τη καστανή ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. Μετά βάζουμε τα στερεά υλικά (αλεύρι, κακάο, πρέζα αλάτι) και στο τέλος τις σταγόνες μαύρης κουβερτούρας. Βάζουμε το μισό μείγμα σε στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος με αντικολλητικό χαρτί στη βάση.

Για τη ζύμη Cookie, χρησιμοποιώντας γάντια στα χέρια μας ενώνουμε το βούτυρο (κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου) μαζί με τα 2 είδη ζάχαρης (κρυσταλλική και καστανή), προσθέτουμε έπειτα το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας και έπειτα τα στερεά υλικά (αλεύρι, κακάο, μαγειρική σόδα, αλάτι) και τις σταγόνες μαύρης κουβερτούρας και σχηματίζουμε μια μπάλα.

Βγάζουμε από το φούρνο και βάζουμε τα 5 κομμάτια σοκολάτας κουβερτούρας πάνω από κάθε σχηματισμένο cookie και ξανά τοποθετούμε στο φούρνο για 3 λεπτά να λιώσει ελαφρά η σοκολάτα. Βγάζουμε από το φούρνο και με ένα κουτάλι του γλυκού με κυκλικές κινήσεις λιώνουμε τα κομμάτια σοκολάτας πάνω από κάθε σχηματισμένο cookie για να δώσουμε ένα οπτικό αποτέλεσμα λιωμένης σοκολάτας πάνω από κάθε cookie